Chińska kuchnia jest nie tylko niesamowicie różnorodna, ale również głęboko związana z historią, geografią i kulturą poszczególnych regionów. 8 głównych kuchni chińskich to esencja kulinarnej tradycji Państwa Środka, każda z nich oferuje unikalne smaki, techniki gotowania i składniki. Oto krótkie […]
8 głównych kuchni chińskich Więcej »
Chińskie sajgonki z mięsem i warzywami 中式春卷 (Zhōng Shì Chūn Juǎn) Sajgonki, znane w Chinach jako chūn juǎn (dosłownie „wiosenne rulony”), to symbol wiosny i odrodzenia. W Tajwanie są nieodzowną częścią Święta Wszystkich Świętych, obchodzonego wiosną, kiedy rodziny zbierają się
Sajgonki z mięsem i warzywami po chińsku Więcej »
Pstrąg na parze z imbirem i dymką (清蒸鳟鱼 Qingzheng zunyu) Ten przepis to prawdziwy hołd dla delikatnych smaków kuchni chińskiej, w którym ryba – symbol pomyślności i szczęścia – staje się gwiazdą stołu. Parowany pstrąg w stylu qingzheng to klasyka,
Pstrąg na parze z imbirem i dymką Więcej »
Zupa z krewetkami (虾仁汤 Xia Ren Tang) Jesień to czas, kiedy natura wycisza się w złocistych odcieniach, a my szukamy w kuchni ciepła i harmonii. Ta zupa z krewetkami to idealne antidotum na chłodne dni – połączenie imbiru, suszonych jagód
Zupa szpinakowa z Xihu (西湖翡翠羹 Xihu Feicui Geng) Zielona, jak jadeit jeziora Xihu w Hangzhou, ta zupa to prawdziwe arcydzieło subtelności i prostoty. Nazwa „feicui” oznacza jadeit – symbol piękna i elegancji w kulturze chińskiej – i doskonale oddaje wygląd
